Weingut Castell Miquel –
Die ein­zig­artige Kom­bination aus Genuss und Gesund­heit

Castell Miquel verbindet auf einzig­ar­ti­ge Wei­se al­te Winzer­tradition mit mo­der­ner wis­sen­schaft­li­cher For­schung. So ent­steht ein Wein, der im Hin­blick auf sei­nen Ge­schmack als auch sei­ne ge­sund­heits­för­dern­de Wir­kung Maß­stäbe setzt. Zahl­rei­che in­ter­nationale Aus­zeich­nun­gen und Me­dail­len be­wei­sen die Qua­li­tät die­ser Be­mü­hungen.

Im September 2002 wurde die neue Bo­de­ga der Finca Es Castellet in Alaro auf Mal­lor­ca ein­ge­weiht. Sie wurde so kon­zi­piert, dass bis zu 600 Eichen­fäs­ser á 225 Li­ter un­ter op­tima­len Be­din­gun­gen ge­lagert wer­den kön­nen.

Öko­lo­gisch wert­vol­le Tro­cken­stein­mau­ern ent­stan­den an den son­nen­über­flu­te­ten Hän­gen die­ser auf Mal­lorca ein­zig­art­igen Lage. Durch das so ge­schaf­fene Gleich­ge­wicht von Fau­na und Flora kann gänz­lich auf den Ein­satz von Che­mie ver­zich­tet wer­den.
 
­Was so gut wächst muss auch be­son­ders sorg­sam ver­ar­bei­tet wer­den. Des­halb wer­den die Trau­ben bei der Ern­te hand­ver­le­sen und sorg­fäl­tig in Kis­ten gesammelt.